越来越多的食品开始用增味剂这种产品，让食品能呈现鲜美的滋味，增加食品的香味和营养，让这些食品变得更加的美味，那么常用的增味剂有哪些?通过详细的了解一下，这里有很多食品添加剂小知识。
食品增味剂全称为食品风味增强剂,又称鲜味剂,是指具有鲜美的味道,可用于补充或增强食品风味的一类物质。食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激,而是增强其各自的风味特征,从而改进食品的可口性。食品增味剂能引发食品原有的自然风味,是多种食品的基本呈味成分。
常见的增味剂有氨基乙酸(又名甘氨酸)、L-丙氨酸增味剂、琥珀酸二钠、辣椒油树脂、糖精钠、-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)、-肌苷酸二钠、-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠。
通过上面的了解，大家知道了常见的增味剂有哪些，很多人都想要了解增味剂安全吗?其实这个可以用食品安全检测仪进行检测，有不懂的知识可以去。