绿豆和什么一起煮好?绿豆是人们夏季消暑的首选食材，通常直接煮绿豆汤，其实绿豆还可以搭配其他食材，不仅美味，还能达到养生效果。那么，有机绿豆是转基因的吗?今天小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。

有机绿豆含有多种维生素和矿物质元素，医食同源，既是食品，又具有清热解毒、消暑利尿、抗炎消肿、保肝明目、降血压、降胆固醇等保健功效，是人类理想的营养保健食品，被誉为粮食中的“绿色珍珠”。

目前，我国尚未研发和推广转基因绿豆。所以有机绿豆肯定不是转基因的。

绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

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