现在的营养品都开始流行有机了，我想问一下有机大米是一个什么概念，看我同事自从有了小孩儿，只要是做饭就是用有机玉米，说是有营养，我想问一下，有机玉米和普通玉米有什么区别呢?有机玉米什么样子呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

有机的玉米就是没有化肥，没有农药。只是使用农家肥(人的粪便，家禽和生畜粪，还有农作物的秸秆通过腐烂变成肥)种出来的粮食就是有机农作物。而普通的大米就是用的纯化肥，农药也多，来种植的出来的。比起来还是有机的农作物好吃。

有机玉米选用优良品种种植，具有金黄晶莹、颗粒饱满、甜糯适中等特点。

在加工过程中严格按有机食品及HACCP相关规定进行质量控制。不含任何甜味剂及防腐剂，被OFCC认证机构认证为有机食品。营养丰富，口味纯正，出口至日本、南韩等国家，深受消费者喜爱。

有机玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首。

有机种植。把基地玉米种植作为原料生产的第一车间，进行工业流程化管理。

科学加工。在深加工环节，遴选优质原料，采用生物保鲜技术，力保营养完全。

有机玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。

有机玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

现代医学研究表明，有机玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的有机玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。

有机玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。

有机玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

有机玉米片是新型的方便食品，所用原料是有机玉米粗粉或细粉，几乎含有有机玉米面的全部营养成分。