有机香米有一股清香味，蒸出来的米饭香。有机香米因品种所限对种植条件要求较高，产量很少。那么，有机水稻种植弊端有哪些呢?有什么方法能提高效率呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

有机产品是完全不使用任何人工合成的化肥、农药、激素、添加剂和基因改造技术，并经有关颁证机构检测检查确认为纯天然、无污染、安全、营养类食品。而有机水稻也是同样的要求。所以，它也是有弊端的。主要如下：

1、对生长环境要求高，不用有污染源。

2、生产过程中不能使用化肥农药，需要用有机肥和生物防虫，致使产量较低，人工成本高。

3、全程需要无害化监测，市场价格高，普通家庭无法接受。

存放有机大米时，应注意适时通风，防潮隔热。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。