大米是人类的主食之一，我国大部分人一日三餐都离不开大米。随着人们安全意识的提高，原来越注重食品安全问题。我们在各种媒体上都可以看到毒大米事件，在生产过程中使用大量的农药化肥；在加工过程中使用漂白剂、工业石蜡等化学物质，长期食用这类大米会对人的身体健康造成严重的影响。2001年，在中央提出发展高产、优质、高效、生态、安全农业的背景下，农业部提出了无公害农产品的概念，保证人们的食用安全。
无公害大米是一种无公害农产品，广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件。无公害大米产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的食品，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。
我国每年都要从国外进口大量的大米，对无公害大米的需求量是非常大的。
今天的小编对无公害大米的需求进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。