步骤1

主料：墨斗鱼150克、蒜苔150克辅料：姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量、红椒15克

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

蒜苔切段。

步骤5

墨斗鱼清洗干净切块。

步骤6

红椒切丝。

步骤7

将蒜苔焯水至断生，捞出沥干水分备用。

步骤8

起锅倒油，油热放入大蒜和生姜爆香。

步骤9

再放入墨斗鱼炒1分钟。

步骤10

再放入蒜苔、红椒继续煸炒。

步骤11

最后放入盐、生抽调味即可。