步骤1

主料：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克辅料：干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量

步骤2

腊鱼提前用清水泡20分钟洗净沥干水分备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

腊鱼切块。

步骤5

蒜切片。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

蒜苔切丁。

步骤8

红椒切丁。

步骤9

锅内倒油小火，下鱼块煎至两面焦黄。

步骤10

然后放入姜、蒜、干红辣椒翻炒均匀、淋入生抽倒入适量水烧煮15分钟。

步骤11

最后倒入蒜苔和红椒粒，煮至断生即可。