步骤1
准备食材：芸豆150克、土豆150克、五花肉80克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽10克、老抽2克、盐半勺、鸡精1勺。
步骤2
芸豆摘成段洗净备用。
步骤3
五花肉切薄片。
步骤4
土豆去皮洗净切块。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
葱切葱花。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉炒至表面微焦。
步骤9
放入生抽10克、老抽2克、姜蒜末炒香，放入芸豆、土豆翻炒30秒。
步骤10
加入适量清水焖煮5分钟。
步骤11
待汤汁快收干时加入盐半勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。