步骤1

准备食材：芥兰200克、鸡蛋2个、小葱1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、小米辣5克、鸡精1茶匙、白醋1茶匙。

步骤2

芥兰洗净摘成段。

步骤3

鸡蛋打散备用。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

蒜切片。

步骤6

首先起锅倒油，油热倒入蛋液炒至成型，盛出备用。

步骤7

然后另起锅烧油，放入蒜片、小米辣炒香，再倒入芥兰翻炒2分钟。

步骤8

接着在锅中倒入鸡蛋，再加上盐、鸡精、白醋继续翻炒2分钟。