西红柿在生长过程中，会在表面涂抹乙烯利催熟剂等化学农药，使西红柿看起来十分鲜红。也会使用杀虫剂，防病虫害。这样会使西红柿表面残留农药，那么如何去除西红柿农药残
卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北
黄曲霉毒素b1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。且具有强烈致癌性,主要诱发肝癌
农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留土壤、水体、大气中的微量农药原体、
农药是把双刃剑，可防虫治病除草，在保障和提高作物产量中起到了重要的作用;但是滥用农药导致的农残超标对人类健康会产生非常不利的影响。为了食用安全，应该怎样去除残
现在很多的超市里都会有贩卖蔬菜的区域，包含了日常生活中绝大多数的常见蔬菜，自然也少不了大葱。由于农业的工业化生产，在种植蔬菜的过程中会喷洒很多的农药，食用含有
西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心
在蔬菜的种植过程中会使用到农药，造成蔬菜的农药污染。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大;茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，糙米的营养丰富，受到很多人的推崇，但是不能盲目追求糙米，应该注意糙米农药残留的问题。糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸
植物病害可分为非侵染性病害和侵染性病害。侵染性病害是由病原生物引起的，主要包括真菌、细菌、病毒、线虫。其中真菌病害是植物病害里最重要的一类，种类和数量也最多。
桃，落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺;树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝;花单生
枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，由于枸杞具有良好的保健作用，近年来在国内外的消费量逐年增加。枸杞中富含的有效成分枸杞多糖(LBP)对骨髓造血
辣椒属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植辣椒的过程中，要经常使用农药。这些农药很容易附着在辣椒粗糙的表
黄曲霉毒素远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微
有些人会用洗洁精来洗水果，如果用自来水冲洗得不够充分，容易导致洗洁精经常在胃里残留，日积月累对健康有危害。所以清洗水果的时候还是需要一些小方法的，清洗水果的时
当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，有关农药残留的问题也就再没间断过。哪些蔬菜中有残留，哪些蔬菜中没有残留，哪种蔬菜农药残留多，哪种蔬菜农药残留少?一系
韭菜是人们爱吃的一种蔬菜，常常用于包包子、包饺子或者炒韭菜鸡蛋等，韭菜也具有一定的药用价值，具有温中行气、散血解毒的功能。韭菜常见的病虫害是钻心虫和韭蛆。钻心
农作物施用农药后，一部分附着于植物体上，另一部分散落在土壤上或蒸发、散逸到空气中，或随雨水及农田排水流入河湖，污染水体和水生生物。由于现代农业生产中农药的广泛
长期大量的使用农药其污染及危害是极为严重的，农药会对土壤、大气、水体产生严重的污染，土壤是人类赖以生存的物质基础，受农药使用历史、施用技术以及产品结构等因素的