冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差，但比白茶强。

浙江龙泉的青瓷以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。

在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。

绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄。

花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。

雪水洁净清灵，用于泡茶，汤色鲜亮，香味俱佳。

峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。

竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。

六大茶类齐全于清代。