判断题
佝偻病患者碱性磷酸酶活性升高在病程中出现较晚，而恢复最早。（ ）
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B. 错误
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佝偻病患者碱性磷酸酶活性升高在病程中出现较早，而恢复最晚，在临床诊断及治疗观察中价值较大。
举一反三
味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。(判断题)
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A. 正确
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无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。(判断题)
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A. 正确
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建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。(判断题)
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A. 正确
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粪便不容易分解破坏。（ ）
题目答案
B. 错误
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粪便本身含有大量细菌、水分、食物残渣、消化道分泌物等，粪便中的有形成分、阿米巴滋养体等容易分解。
维生素D缺乏病主要发生在气温偏低、日光照射不足的地区，以食物中缺乏维生素D来源的人群中多见。（ ）
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A. 正确
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冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。(判断题 )
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B. 错误
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食物中毒是一类最重要的食源性疾病，摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或者把有毒有害物质当作食品摄人后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性病。（ ）
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A. 正确
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谷类是碳水化合物和B族维生素的良好来源。（ ）
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A. 正确
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在日常接待工作中，根据性别给予服务符合平等尊重要求。（ ）
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A. 正确
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为保证血液分析结果的真实代表性，应早晨空腹或禁食6h以上时采血。（ ）
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A. 正确
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血液中不少化学成分可受饮食、药物以及离体后物理和化学因素的影响，因此，应在早晨空腹或禁食6h以上时采取血液，其分析结果才具有真实的代表性。