判断题
判断：只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。( )
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B. 错误
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举一反三
食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。(判断题)
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A. 正确
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含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。(判断题)
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A. 正确
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西式快餐最受欢迎，可以多吃。(判断题)
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B. 错误
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合理膳食就是要保证每餐吃得多。(判断题)
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B. 错误
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进餐地点，变量名称D4，变量长度6位。（ ）
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B. 错误
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食物编码，变量名称D4，变量长度1位。
称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（ ）
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A. 正确
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称重记账法较称重法操作简单，所需费用低，人口少，适合于大样本调查。
瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。(判断题)
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A. 正确
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记账法适合于进行全年不同季节的调查，并能分析个体膳食摄人情况。（ ）
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B. 错误
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与其他方法相比较，记账法不但可以调查长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。缺点是调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。
儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。(判断题)
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B. 错误
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标准人的平均某营养素摄入量=平均每人每日营养素摄入量÷标准人系数。 （ ）
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A. 正确
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