志贺菌随饮食进入体内，导致人体发病，其潜伏期一般为

以下关于梅毒螺旋体的叙述中，何者正确

我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是（ ）。

有关膳食调查，正确的是

发生食品中毒时，正确的处理方式是( )。

根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。

膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。

煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。