膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。

煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。

婴儿出生到( )时，母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。

由于难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。

食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

INQ＜1说明( )。

冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )