界限糊精酶，主要起降低支链糊精含量的作用，是淀粉酶中不可缺少的组成成分。

清水阈值练习所使用的水基可以是纯净水也可以是矿泉水。

拼和时，铁观音可与黄金桂拼配，提高品质。

酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。

乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。

大米的TBA值高、脂肪酸值低、pH高，反映了大米的新鲜度不是很好。

人的味觉比嗅觉敏锐得多。

舌面上各种感受味蕾的分布不同，对各种刺激的敏感度也不同。

涩味是由味蕾感觉到的。