单选题
那一种氨基酸，可用来形成甲状腺素(Thyroxine)及肾上腺素(Epinephrine)（）
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B
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举一反三
梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
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B
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下列食物中，那一种食物的消化率较高（）
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C
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那一种氨基酸，可合成头发及皮肤的黑色素（）
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C
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氨基酸的吸收，主要靠下列何种方式（）
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C
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氨基酸的吸收，不需要下列那一个步骤（）
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A
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游离氨基酸通常多在小肠的那一段吸收（）
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B
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下列那一种氨基酸的输送速率最慢（）
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A
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那一种氨基酸，在肝中，可帮助尿素的合成（）
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D
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那一种氨基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)（）
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B
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那一种氨基酸，可与体内有毒的物质结合，转换成无毒的型态且排出体外（）
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A
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