单选题
梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果()
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B
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梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果()
下列食物中,那一种食物的消化率较高()
那一种氨基酸,可合成头发及皮肤的黑色素()
氨基酸的吸收,主要靠下列何种方式()
氨基酸的吸收,不需要下列那一个步骤()
游离氨基酸通常多在小肠的那一段吸收()
下列那一种氨基酸的输送速率最慢()
那一种氨基酸,在肝中,可帮助尿素的合成()
那一种氨基酸,可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)()
那一种氨基酸,可与体内有毒的物质结合,转换成无毒的型态且排出体外()
下列有关氨基酸的叙述何者为非:()