“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。

“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。

“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。

“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，具有生津止渴，健体美容之产。

“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。

“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。

“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。

“居士”是属于佛教的称谓。

“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。

“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。