对皮肤的颜色观察，主要观察是否红润、表面有无斑点、丘疹和硬结等

24小时尿量少于1000毫升为少尿

24小时尿量超过2500毫升为多尿

上消化道出血的患者，粪便呈漆黑光亮的柏油色

正常人大便量的多少与食物种类、数量有关，与消化功能无关

观察出入液量记录应及时、准确、患者饮水容量要固定

常用水果含水量中，每100克香蕉含水82毫升

常用水果含水量中，每100克西瓜含水79毫升

常用食物含水量中，每250克牛奶（1大杯）含水150毫升

常用食物含水量中，每100克带鱼含水90毫升