猪必须从饲料中获得的氨基酸包括精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。
【必需氨基酸】
组成动物体蛋白质的常见氨基酸大约20种,有些能在动物体内合成,有些就不能。而体内不能合成或者不能由别的氨基酸转变而来,或者合成的数量不能满足营养的需要,必需由饲料提供的氨基酸称为必需氨基酸。而猪必须从饲料中获得的氨基酸,也就是必需氨基酸,有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸共10种。
【限制性氨基酸】
限制性氨基酸是必需氨基酸的一类,是指一定饲料或者饲粮所含有必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比,比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足,限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。而猪的三种限制性氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸。
赖氨酸是猪以谷物类(豆粕,玉米)为主饲粮的第一限制性氨基酸,在猪饲料中添加赖氨酸,可以提高饲料中粗蛋白的利用率。蛋氨酸一般常添加到断奶仔猪的饲料日粮中,能够有效提高其免疫力。色氨酸能调节仔猪的食欲增加采食量(断奶后仔猪应激,食欲会下降),维持健康,提高猪的生产性能。
【支链氨基酸】
支链氨基酸属于必需氨基酸,包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。支链氨基酸作为猪的必需氨基酸,除了用于合成蛋白质外,还有,在特殊生理时期(仔猪饥饿,母猪泌乳)氧化供能,调节骨骼肌蛋白生成,改善母猪的泌乳性能,增强仔猪免疫能力。
【其他必需氨基酸】
精氨酸,猪体内能合成部分精氨酸,可以维持需要,但不能满足幼龄生长猪的需要,性成熟后及怀孕母猪都可以合成足够的精氨酸,不需要从饲料中获得。组氨酸,成年母猪个体能合成组氨酸,满足维持需要,但怀孕母猪需要由饲粮提供一定量的组氨酸。苏氨酸,养猪生产中,日粮中色氨酸含量是影响配合饲料品质、动物生产性能和胴体品质的重要因素,苏氨酸还可保护断奶仔猪肠粘膜免疫和增加采食。苯丙氨酸可以调节猪体内酪氨酸的合成而导致甲状腺素水平降低,影响代谢活动。
养猪生产中,必须在饲料中添加缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,来保证蛋白质营养的充分摄入,维持猪生长发育等,从而提高猪的生产性能。