胡萝卜是日常生活中很常见的蔬菜,它的颜色很靓丽、脆嫩多汁,不管选择炒菜或者生吃,都能带来很美味的口感。同时在胡萝卜里面有许多的胡萝卜素,一直以来都有着小人参的称号,搭配各种食材都能打造出与众不同的风味,下面就来看看胡萝卜怎么搭配吃效果更好。

1、猪肝

二者同食,有补血、明目、养肝之功效,对维生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效。

2、菠菜

胡萝卜与菠菜同食,可以保持脑血管畅通,降低脑卒中的发生率。

3、黄豆

黄豆与胡萝卜一起吃,有利于骨骼的发育,是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。

4、乌鳢

胡萝卜可健脾胃、化积滞,黑鱼可补脾胃、行水气,二者同食,可补脾胃虚弱、助脾胃吸收。

5、豌豆

二者搭配时,再加点儿肉末,可有效改善肝功能,促进胆汁分泌,消除身心疲劳。

6、小米

二者都含类胡萝卜素,在体内可转成维生素A,有助于保健眼睛,滋养皮肤,延缓衰老。

7、咖喱粉

二者都富含类胡萝卜素,在人体内可转化成为维生素A,搭配食用,营养功效更佳。

8、苦瓜

二者均含有降糖物质,胡萝卜还具有降低血脂,促进肾上腺素的合成,降压、强心的作用。

9、猪心

猪心有镇静、补心作用,但胆固醇含量较高;胡萝卜具有降低胆固醇的功效。若二者同食,可以缓解神经衰弱,又可以防止人体摄入过多胆固醇。

虽然胡萝卜跟很多食物搭配在一起可以起到不错的效果,但它同样存在很多禁忌的食物,比如不能跟白萝卜一起吃,否则很容易导致白萝卜中的维生素c被破坏掉。同时还不能大量服用胡萝卜,以免让皮肤色素发生改变。