胚芽是种子萌发的部位，大米中的营养精华浓缩于此。蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸都非常充分，另外还含有丰富的叶酸、酵素类等，那么胚芽米营养价值有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。
一、胚芽米比普通大米营养价值更高，人们使用它以后能吸收丰富的维生素和氨基酸，还能吸收多种矿物质，它们可以促进人体发育，也能增强人体素质。胚芽米在生活中特别适合处于发育期的青少年食用，能预防发育不良，也能减少少儿肥胖症发生。
二、胚芽米还具有超强的美容功效，因为它含有的氨基酸和矿物质能滋养细嫩肌肤，并促进皮肤细胞再生与代谢，经常食用可以增加皮肤弹性，也能让人们的皮肤变得光滑细腻而富有弹性。
三、经过精米的加工处理，使得稻谷的外壳和糠层完美分离，及保留了大米中的精华——胚芽米，也使得大米的口感更好。李教授胚芽米被称之为贡米，是中国5000年大米的结晶，是大米加工工艺与现代健康生活完美的融合。因为胚芽米口感好，营养元素丰富，所以老人和婴儿、孕妇都可以放心食用。
四、胚芽米还具有良好的安胎作用，它最适合那些处于孕期的女性食用，因为胚芽米中含有的维生素e能提高子宫功能，而且能促进子宫血液循环，防止子宫痉挛收缩，能预防先兆流产，也能缓解胎动不安和孕吐。另外胚芽米中含有的营养成分还能促进胎儿发育，能让生出的婴儿更健康更聪明。