近年来，随着人们生活水平的提高，“食金之风”重又吹来，眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点成了市场上的高档抢手货。那么食用金箔是添加剂吗？接下来来详细为大家介绍一下吧。
金箔医用价值由来已久。近几年，日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔糕点相继问世。
在食用酒中加上少量的金箔，具有解毒、养颜等保健功能。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴，编为A表第310号，中国国家卫生部发布的作为食品新资源使用的物质，共分为九类，其中第八类矿物质与微量元素明确载有"金箔"。目前国内已有多家企业生产"金箔酒"。所以，国家也已经允许金箔作为食品添加剂，但仅为白酒产品。
食用金箔对人体有害吗？
由于黄金的化学性质不活泼，因此食用金箔在胃肠道中不能转变成黄金离子，虽然食用金箔属于重金属，却不会因为食用食用金箔而发生中毒反应，因此食用金箔对人体是没有害的，但要注意的是，食用金箔的纯度必须是99.99，不能含有其它会让人体中毒的重金属，这样的食用金箔是没有害处的。现在很多高档料理都会加入食用金箔，有着让人惊艳的效果，闪亮的黄金就像闪耀的火焰。