有机麦是小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，主要起源于中东新月沃土地区。但安全可靠无污染，在市场上非常受欢迎。那么，有机小麦怎么种呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
有机小麦很常见，是很有营养食物，是收获有机大米条件。小麦的最佳播期为11月1—5日，选定了播种田块后，前期准备工作应该在10月上旬展开。
首先，两季田需要开沟排湿，如果田间湿度过大，会严重影响小麦的正常播种、出苗及生长，湿害对小麦产量的影响巨大，农民朋友要引起高度重视。排湿也有讲究，确定好每个田块的穿心沟位置开好三条沟。要求：要在离田埂1米处开围边沟深8-10寸，按4米左右开好厢沟深6-7寸，穿心沟深10-12寸;底沟要平，沟沟相连，排除渍水。
有机小麦除草：播前一周施用一把手(含有异丙胺盐的草胺磷)、一把火、克无踪、草胺磷等除草剂防治各种草害。
有机小麦播种：撬窝点播、疏株密植、精量播种：按照大行9寸、小行5寸、退窝3寸的播种规格提前撬窝，每窝播精选拌药种子10-13粒。在两季田平整厢面上可采用机械播种，其前期准备工作有：排干厢面渍水，填平厢面，清除田内高脚谷桩和残余地膜，凉干土表，根据播种规格调好机械。
施肥：采用一底三追的施肥方式：⑴、底肥：两季田亩施复合肥70公斤或碳铵40公斤，磷肥40公斤;农家肥10担。⑵、追肥：分三次施用，即分蘖肥在2.5-3叶时亩用尿素3公斤，拔节肥在1月中旬时亩用尿素4公斤，穗粒肥在小麦抽穗扬花初期结合防治赤霉病亩用磷酸二氢钾0.5公斤加尿素(根据小麦长势适量使用)兑水50公斤进行叶面喷施，可增加千粒重和结实率。
稻草覆盖：小麦播种后覆盖稻草有培肥土壤、保温保湿，防治杂草，提高出苗率等优点。小麦播种后将稻草切成5-6寸长覆盖在麦田上，已腐熟稻草可以不切。
科学及时施药防治：粉锈宁或立克锈防治条锈病、白粉病，多菌灵或代森锌防治赤霉病，乐果防治蚜虫，克螨特防治红蜘蛛。