古人云：五谷为养，粗杂粮的某些微量元素，如铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量要比细粮更丰富。对人体的健康起着重要的意义。那么，市场上热销的有机杂粮好吗?今天，小编就来介绍这方面的有机食品安全知识，希望能帮助到你。
什么是有机杂粮?
有机杂粮是指在有机农业生产体系中，采取有机的方式生产和加工的粮食，在这一系列过程中不使用农药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术，同时经过国家有机食品认证机构的认证，完全符合国家有机食品要求和标准。包括有机高梁、有机黄豆、有机红豆、有机绿豆、有机黑豆、有机大米、有机小米、有机薏米、有机燕麦等。
有机杂粮有何功效?
有机杂粮含有多种维生素。其中维生素A可以保护皮肤及粘膜的健康，维生素B2可以预防青春痘，维生素E则能预防衰老及皮肤干燥。经常食用可以让皮肤得到滋润，变得越来越光滑细腻。
有机杂粮其所含的营养成分有预防及治疗疾病的功效。降低心血管疾病的发生几率，对糖尿病患者来说有很好的保健作用。
有机杂粮含有丰富的铁和镁，这两种元素可以促使体内的废物被清除出体外。另外，有机杂粮所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，可以吸附小分子，起到显著的排毒效果。
有机杂粮中的豆类食物富含蛋白质、氨基酸和A族维生素，抗癌的效果非常好。其所含的维生素A则能预防癌细胞形成，膳食纤维可以缩短废物在肠道的停留时间，防止便秘和结肠癌的发生。
有机杂粮保持健美身材也大有益处。其所含B族维生素可以帮助人体释放能量;膳食纤维则能促进消化液分泌和肠壁蠕动，减少脂肪堆积，有利于减肥瘦身。