红豆汤是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。不过大家不禁要问了做好的红豆汤容易馊吗？

隔夜的红豆汤在第二天只要没有发酸变质是可以继续食用的，但每次最好食用新鲜的，毕竟隔夜了以后不新鲜，营养成分差一些。

一般情况下，只要你把红豆已经煮熟了，在25度的通风环境下存放24小时，微生物的繁殖速度是不会那么快的。红豆变馊的可能性极小。

如何判断红豆已经变坏呢

首先看红豆的颜色，煮熟的红豆如果有乳白色的不明液体，就要注意是否感染的酵母菌。其次是闻，没有酸败是味道，就是好的。没有馊。就可以继续食用。

红豆汤的做法

第一步红豆最好是可以提前泡一晚。这样煮出的豆子吃起来更加软糯。

第二步泡好的红豆加入适量水，水的用量可以随意调整，想清淡一些就多加水，想汤汁厚重就少加水。

第三步加好水就可以大火煮开了，煮的时间越久红豆越绵软，所以如果不着急可以小火慢煮着，成熟后焖一会儿就可以享用了。