随着我国农产品质量安全工作的日益加强，人们对食品安全的关注度增加，尤其近年来媒体报道湖南“毒大米”事件、“转基因水稻”等问题，引起社会强烈反应，人们对食品质量安全重视程度提高，对有机食品需求增加，有机食品越来越成为百姓上餐桌上的“常客”，人们主粮之一—有机稻米的生产发展正处在一个趋旺的阶段。当然，它也是有严格标准要求的。那么，欧盟有机水稻种植标准是什么呢?能否满足需求呢?有什么方法能提高效率呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
有机水稻是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般所说的稻子是指需要在水田种植的庄稼的总称，而本草上的稻子专指糯米。"稻"字是从舀字转变过来的，而舀的本意恰恰就是一个人在石臼上舂米。因为它的口感又黏又软，所以又叫做糯米。稻子为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1到1.8米高，叶子细长，约有50到100厘米长，宽约2到2.5厘米。稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50厘米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。
欧盟有机农业“植物生产规程”：不用化学除草剂、不用化学农药、不施化学肥料，田间杂草全采用人工拔除，施用的是经欧盟论证的植物除虫剂，水稻生长期长达5个多月。