有机玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首。有机玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。有机玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。好处很多。那么，怎样识别有机玉米呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

主要看的是玉米的生产过程，符合以下生产过程的才是有机玉米：

生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;

种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过;

生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;

生产基地无水土流失及其他环境问题;

作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;

从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外;

生产全过程必须有完整的记录档案。

购买时一定看它的有机认证号。通过号码去检验它的真假。