黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
那么，生活中，黄豆和什么食物相克呢?有没有不能和黄豆一起吃的东西，接下来就让小编给大家介绍一下，与黄豆相克的几种食物吧。
1、黄豆与猪血、猪肝、猪肉、羊肉、蕨菜同食。
2、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
3、虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。
4、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
5、黄豆与猪血相克：黄豆和猪脚不宜同食，但不会中毒，会破坏营养，且会腹泻。
6、黄豆和蜂蜜也不宜同食，会形成沉淀，多食会轻微中毒。
7、服用四环素时忌食黄豆。
8、不宜加碱煮食黄豆。
9、不宜多食炒熟的黄豆。
关于与黄豆相克的食物小编就简单的介绍这些，相信大家对此都有了一定的了解，那么，我们在食用黄豆的时候就要注意了，如果大家像多了解一些生活中常见的食物相克的有哪些的话，就请关注，了解更多的食品安全知识，有助于我们辨别食物是否相克。