瘦肉精，猪肉中毒的事件是经常发生的，经常的吃肉的人会非常的恐慌，不知道该如何的去挑选瘦肉。那么如何避免买到瘦肉精的肉呢?瘦肉精如何避免呢?这些问题都是百姓比较关心的话题，所以今天我们就请的专业人士为大家详细的去介绍一下，购买瘦肉精瘦肉的挑选方法，下面具体的了解一下。
“瘦肉精”学名叫“盐酸克伦特罗”，是一种强效兴奋、激动剂，是治疗哮喘病的一种药物。近年来，一些生猪饲养者为了牟利，在生猪饲养过程中非法使用“瘦肉精”，以增加猪肉瘦肉量，导致人食用后出现以下症状：两手发抖、心慌、心动过速、头晕、头痛等。对患心脏病、高血压的病人和婴幼儿毒害作用可能会加重。
消费者因吃“瘦肉精”猪肉引起恶性中毒事件多次发生。目前，检测“瘦肉精”猪肉需要专业的仪器和方法，普通消费者单凭肉眼很难识别。
如何选购安全放心的猪肉?有两点建议：1、要到正规市场、超市去买猪肉，不要贪便宜买私宰肉。2、不能买过瘦的肉。正常的没有喂过瘦肉精的猪肉，通常都显得肉白，瘦肉率不高。如果猪肉的皮下脂肪只有薄薄一层，或者根本没有，只是皮贴着瘦肉，瘦肉过于丰满，就有饲喂瘦肉精的可能。3、一般含瘦肉精的猪肉瘦肉颜色鲜亮;切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案板;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出;猪后臀较大。
以上主要介绍的是“瘦肉精如何避免”?大家都知道了瘦肉精的危害，在挑选受精的时候，我们可以根据上面所提到的几点注意事项去进行操作，爱吃猪肉的朋友，一定要仔细的去辨别猪肉是否有瘦肉精，肉类食物在吃的时候，最好是搭配一些青菜和水果，想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录。