全国油条的制作方法很多，基本没有进步，还处在“老三样”盐、碱、矾或者是传统做法，这些方法过去可以使用，但现在基本是“有害健康的做法”，食品专家普遍认为并做相关报道，并引起了政府重视，迫切改变。下面为大家介绍油条膨松剂怎么用?
【使用方法】将无铝油条膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉)，加水300克和成面团，静置20分钟，在揣揉一次。常温或冷藏放置(饧面)3-9个小时(夏季、冬季不同)，切条、叠压成形，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄即可。本袋产品可以做油条10根左右，为了便于上色，和面时候可以放入少许白糖。
【产品特点】
1、安全放心：不含明矾，杜绝铝害，不产生氨气等刺激性气体。
2、节约成本：成本适中，每根油条只增加2分钱。
3、省力省事省时间：可使用机械和面，起发时间短，只要2小时就可以进行炸制，操作简单、方便、快捷。
4、油耗低：比传统的油条低3-4个百分点。
【操作流程】
1、和面——将膨松剂均匀撒入面粉中，加水和面(叠面法)。
2、静置——面团用保鲜膜盖好，静置20分钟。
3、揉面——揣揉2-3分钟，用保鲜袋装好。
4、饧面——静置，夏天短，冬天长。可冰箱冷藏待用。
5、拉条——拉长条，并用手按成长片状。
6、成形——切剂子，取两片叠压，用筷子或尺子压成型。
7、成熟——将剂子拉长，入油锅翻滚炸至金黄即可。