无公害油菜含有的营养成分有很多，每100克无公害油菜中含有23大卡热量，胡萝卜素623微克。钾210毫克、钙108毫克、维生素A103微克、钠55.9毫克、磷39毫克、维生素C36毫克、镁22毫克、碳水化合物3.78克、蛋白质1.8克、铁1.2毫克、纤维素1.1克、维生素E0.89毫克、硒0.79微克、烟酸0.72毫克、脂肪0.5克、锌0.35毫克、锰0.23毫克、核黄素0.15毫克、铜0.06毫克。
无公害油菜食疗作用
无公害油菜质地脆嫩，略有苦味，其营养含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。下面小编带您简单介绍一下清炒油菜和凉拌油菜的食疗作用。
1.清炒油菜:油菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。食疗作用:具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
2.凉拌油菜:嫩油菜500克，将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。食疗作用:鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
今天的小编对无公害油菜食疗作用进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。