甜蜜素应用是非常广泛的,所以说很多食品中在加工中都会添加甜蜜素,那么如何使用甜蜜素大家都不是很了解,下面通过详细的进行一定的了解。
甜蜜素的使用方法,使用时与水以1对500之比率配合就有足够的甜度,甜蜜素单独使用时,其甜度等于蔗糖50倍,甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上,甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达100倍以上,甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸和10%重量的糖精一起使用时,适度可达150倍以上。
甜蜜素的甜度高,为蔗糖的50倍,溶解度高,冷水、热水均可溶解,甜味清爽,与蔗糖一样,无异味,安全性高,无毒性,对人体无害,稳定性好,一般使用范围下热、酸、碱条件下都不分解,具有不变质、不吸潮的优点,健康超值,无糖份、低热量,食用甜蜜素食品不会产生蛀牙、不会发胖,是糖尿病患者及肥胖者之理想代用糖,易储存,不发酵,不回潮。
通过上述的了解,知道了甜蜜素的使用方法,那么甜蜜素对人体有害吗?这个可以去进行了解,这里有最详细的食品添加剂小知识,还有食品安全检测仪使用办法。