干燥剂跟防腐剂是两种不同的化学物质，防腐剂是在食品加工中添加的食品添加剂，而干燥剂是有独立包装的，那么具体干燥剂和防腐剂的区别有那些?通过进行了解。

通常，干燥剂独立于食品之外单独包装，吸收包装袋内多余水分，从而延长食品保存期，而防腐剂则是添加在食品内部，会随人体摄入食品而进入人体。

干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥;物理干燥剂，如硅胶与活性氧化铝等，通过物理吸附水进行干燥。

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。

通过上面的介绍，干燥剂跟防腐剂都有了详细的了解，如果想要了解更多的食品添加剂小知识，比如干燥剂有哪些危害以及食品安全检测仪等相关知识，可以去。