食物中毒是现在比较常见的一种现象，也是比较危险的，因为人是离不开食物的，所以大家一定要尽量避免食物中毒的情况出现。那么其相关问题来了，食物中毒是什么反应?今天小编来和大家说说其相关知识，让我们一起来看看吧!
食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据小编的统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。具体反应表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。
下面，小编再给大家普及一点电冰箱食物中毒的相关知识：
冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染。
冰箱冷藏室的温度一般在0—5℃左右，这温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用。可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。所以，食用这样的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。这就是人们所不知道的“电冰箱食物中毒”。
以上是关于食物中毒的反应及电冰箱食物中毒的相关知识的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识，如如何预防海鲜食物中毒，食物中毒怎么办等，请您时刻关注。