步骤1

准备食材：猪肚200克、盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、花椒油1茶匙、姜1块、花椒5克、油适量、红椒20克、大葱1段。

步骤2

猪肚洗净。

步骤3

大葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

红椒切丝。

步骤6

首先起锅倒水，水开放入猪肚、姜、料酒，将猪肚煮熟捞出切丝备用。

步骤7

然后起锅烧油，油热放入花椒、葱段，炒出香味。

步骤8

接着再倒入猪肚、红椒丝，翻炒均匀。

步骤9

接下来加入盐、味精、花椒油，翻炒至入味。

步骤10

最后盛入盘中即可。