步骤1
准备食材：：三黄鸡200克、生姜1块、大蒜3瓣、八角5克、花椒5克、红椒10克、小米椒5克、、黄瓜20克、小葱1根。
步骤2
三黄鸡洗净剁小块。
步骤3
生姜切片。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
红椒切丁。
步骤6
黄瓜切丁。
步骤7
小米椒切圈。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
步骤10
然后下入鸡块翻炒均匀，再放入白糖、盐、耗油、生抽、小米椒继续翻炒3分钟。
步骤11
接着倒入黄瓜丁、红椒丁翻炒至断生。
步骤12
最后盛入盘中，撒上葱花即可。