步骤1

食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。

步骤2

生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。

步骤3

虾干泡水后切成小段。

步骤4

甜椒洗净切成小块，姜蒜切末。

步骤5

碗中调入盐、蚝油、水淀粉、生抽，混合搅拌均匀调成酱汁。锅中热油，下姜末蒜末、甜椒爆香。

步骤6

放入五花肉末和虾干翻炒均匀。

步骤7

放入料汁，翻炒均匀，最后淋在生菜上就可以了。