步骤1

食材：兔肉500克、辣椒3个、蒜2瓣、姜1块小葱3根 。辅料：盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、陈醋1勺、鲜辣露1勺老抽1勺、香油1勺。

步骤2

兔肉加入清水洗净，锅中加入葱段、姜片 料酒、放入兔肉，煮至软熟后捞出。

步骤3

姜切碎。

步骤4

大蒜切碎。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

辣椒切圈。

步骤7

碗中加入盐，生抽 陈醋，鲜辣露 老抽，香油 辣椒，加入凉白开，调成酸辣汁，加入葱花搅拌均匀。

步骤8

兔肉切成小块。

步骤9

将酸辣汁倒入兔肉，搅拌均匀，装盘即可。