步骤1

食材：干黄花50克、鸡蛋3个、蒜1瓣、干辣椒2个、姜2克调味料：食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克

步骤2

干黄花用温水浸泡10分钟、捞出沥干、切段。

步骤3

鸡蛋打散备用。

步骤4

蒜切片。

步骤5

干辣椒剪断。

步骤6

姜切末。

步骤7

热锅倒油、油温7成热、倒入蛋液、划散、捞出备用。

步骤8

下蒜、姜、干辣椒、炒香、放入黄花菜、炒匀。

步骤9

调入盐、糖、生抽、翻炒1分钟、倒回炒好倒鸡蛋。

步骤10

炒匀即可。