步骤1

食材：冬瓜300克、海米10克、小葱1根、姜1片、香菜1根调味料：食用油5克、盐1克、料酒1克、鸡精1克。

步骤2

冬瓜去皮、去瓤，切厚片。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

香菜切碎。

步骤6

海米温水泡软，沥干水分。

步骤7

热锅倒油，油温5成热时，倒入海米、姜，翻炒。

步骤8

加入葱花、料酒，炒出香味。

步骤9

倒入冬瓜、盐，炒匀。

步骤10

加入200毫升清水，煮10分钟。

步骤11

出锅前撒入鸡精、香菜碎即可。