步骤1

所需食材：肉丝250克，粉丝250克，青椒2个，小米椒3个，大蒜3瓣。所需调料：生抽1汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，淀粉1汤匙。

步骤2

粉丝清水泡发，锅中热温水，放入红薯粉煮软。

步骤3

里脊肉切丝放入碗中，加入料酒 淀粉 盐，搅拌均匀腌制30分钟。

步骤4

青椒切丝。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

热锅倒油，放入蒜片 小米椒圈炒香。

步骤8

倒入豆芽和粉丝，翻炒均匀。

步骤9

加入老抽、生抽翻炒均匀。

步骤10

倒入肉丝、青椒丝，炒至断生即可。