步骤1
准备食材：金华火腿50克、草鱼200克、姜1块、黄瓜20克、胡萝卜20克、小葱1根、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙。
步骤2
金华火腿切片。
步骤3
草鱼洗净去鱼刺，切小块。
步骤4
姜切丝。
步骤5
黄瓜切丝。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
胡萝卜切丝。
步骤8
碗中放入草鱼、料酒、陈醋、姜、盐，拌匀腌制10分钟。
步骤9
然后将少许姜丝、胡萝卜、黄瓜丝放在盘子的底部，接着放入腌制好的鱼腩放在上面。
步骤10
放入蒸锅，蒸10分钟。
步骤11
接下来摆入金华火腿、继续蒸5分钟。
步骤12
最后淋入蒸鱼豉油、撒上葱花即可。