步骤1

食材：香芋300克、肉末150克、小葱2根、蒜3瓣、姜2克。调味料：食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐1克、糖1克。

步骤2

香芋切块。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

热锅倒油，油温5成热后 ，下葱、姜、蒜，炒香。

步骤6

下肉末，炒至变色。放入香芋，炒匀。加沸水，没过香芋，中小火煮至软烂。

步骤7

放入生抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀，大火收汁即可。