压力也是肥胖的原因之一。根据美国“网络医生”网站上最近的一份报告，美国俄亥俄州立大学的心理学家贾尼斯·吉科特·格雷泽进行的一项新研究表明，压力会减缓女性的新陈代谢并导致体重增加。

研究人员选择了58名平均年龄为53岁的女性，询问她们前一天的压力水平，然后让她们吃含有大约930千卡热量和60克脂肪的食物。研究人员随后测量了女性参与者燃烧卡路里和脂肪的时间。平均而言，在过去24小时内经历过一次或多次压力事件的女性比没有遭受压力的女性在饭后7小时内消耗的热量少104千卡。如果这种影响每天都在累积，这种差异将导致一年内体重增加近10公斤。

发表在《生物精神病学杂志》上的研究结果还发现，承压水水平较高的女性胰岛素含量较高，这反过来又有助于脂肪储存。

这项研究的结果表明，随着时间的推移，压力会导致体重增加。研究人员分析说，当人们处于压力下时，他们更有可能吃高热量和高脂肪的食物，同时燃烧更少的热量，从而增加体重。该研究的另一位作者、营养学家玛莎·贝利教授建议，为了应对生活中不可避免的压力，人们可以在冰箱和橱柜里准备一些健康食品，避免随意吃高热量和高脂肪的食物。