在临床实践中，总是有病人问“如何吃最好的抗癌药物？”著名中医肿瘤临床专家李忠教授在“第二届国际中医药防癌抗癌科普论坛暨医患联合决策与沟通论坛”上分享“癌症是一种状态”。他解释说，《黄帝内经·素问》说“五谷养精，五果助精，五畜益精，五菜补精，五味并补精气”，“五谷、肉、果、菜都吃得很饱，对健康没有任何危害”。这五种食物是苦的、甜的、苦的和咸的，每一种都有各自的好处。它们是分散的、收集的、延迟的、紧急的、坚硬的、柔软的，在下午4: 5储存，疾病适合五种口味。什么是谷物？如何均衡地吸收各种营养？我们如何在生活中合理搭配谷物？如何使用最好的“抗癌药物”？

“五谷杂粮”是指谷物和豆类，如精米、小豆、小麦、大豆、黄米等。，这是提高人体的主食。“五谷”主要含有碳水化合物，其次是植物蛋白，脂肪含量低。谷类和豆类的食用方式相似，这可以大大提高营养价值。对癌症患者来说，确保“进食”是康复的基本条件，而摄入谷物也非常重要。

大米

大米通常被称为大米。每100克大米含有7.4克蛋白质、0.8克脂肪、0.75克膳食纤维、13毫克钙、110毫克磷、103毫克钾和其他微量元素。大米味道香甜爽滑，具有健脾和胃、养精补身、除烦止渴、止泻的功效。可用于治疗排尿困难、尿频、腹泻等。糯米味甘温，具有补中益气的功效，能增强人的体力和耐力。

大麻

有本地品种和国外品种。当地品种主要被芝麻所认可。至于外来品种，据史书记载，西汉的张謇是通过西域传入中国的，叫做“胡麻”。芝麻分为黑芝麻和白芝麻。每100克白芝麻含有18.2克蛋白质、39.6克脂肪、9.8克膳食纤维、38.27毫克维生素E、621毫克钙、513毫克磷和其他微量元素。黑芝麻每100克含有21.3克蛋白质、61.9克脂肪、564克钙、367毫克磷、51毫克铁和其他微量元素。该中药认为芝麻味甘滑，具有滋补肝肾、润五脏的功效，可用于治疗肝肾不足、大便干燥、须发早白等。对于慢性神经炎、周围神经麻痹等疾病，可长期服用，并有一定的治疗组用途。

豆子

短日照作物按颜色分为青豆、黑豆、黄大豆、黄大豆、红大豆和大豆，其中以大豆为主。如今，大豆的营养广为传播，被誉为豆中之王。每100克大豆含有36克蛋白质、259.2毫克钙、223.7毫克镁、18.41毫克铁和其他微量元素。大豆具有降低胆固醇、分解脂肪和减少动脉硬化的作用。用于治疗消瘦、乏力、盐卤中毒、水中腹胀、排尿困难。大豆含有大量的雌激素，所以男人不应该吃太多。大豆异黄酮具有很好的预防乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的作用。

小麦

指小麦。中国有两种小麦:冬小麦和春小麦。冬小麦主要产于华北和华中平原。春小麦主要产于东北平原。每100克小麦粉含有11.2克蛋白质、1.5克脂肪、2.1克膳食纤维、31毫克钙、215毫克磷、190毫克钾和其他微量元素。小麦具有滋补心肾、清热止渴的功效，可用于治疗痢疾、心悸、失眠等。。

小米

黍，一种谷类作物，被称为黄米，它是粘性的，可以食用或酿造。我们将把黄色小米概括为小米。每100克小米含有9克蛋白质、3.3克脂肪、1.4克膳食纤维、0.1毫克胡萝卜素、31毫克钙、190毫克钾和其他微量元素。小米具有健脾和胃、补肾、清热解毒、安神的功效，主要用于治疗胃气不足、消化不良、呕吐、恶心、腹泻、产后虚弱。

《黄帝内经》中的棺材五味说:“五谷:精米、芝麻酸、咸大豆、苦小麦、黄小米和刺鼻小米”。在中医和五谷养生学中，味觉是对食物和药物本质的基本认识。不同的口味具有不同的生理功能，如分散、收敛、缓解、硬化和软化。因此，甜、酸、咸、苦、辛的食物将具有分散、收敛、缓和、硬化和软化的生理功能。

五谷杂粮具有种子的特性。人体由60多种元素组成，维持生命活动需要11种基本元素，包括氮、钙、磷、钾、钠、氯、镁、碳、氢、氧和硫。氢和氧存在于空气和水中，其余9种基本上可以从谷物中获得。氮是氨基酸的主要成分。钙是人体内最丰富的金属元素，是骨骼和牙齿的重要组成部分。磷是核糖核酸和脱氧核糖核酸的组成部分，也参与碳水化合物和脂肪的能量代谢。钾和钠调节身体水分，平衡心率。钠和氯以氯化钠的形式存在于人体内，以维持体液平衡。镁主要存在于骨骼和牙齿软组织中，分布于细胞内，是酶的激活剂，在神经肌肉功能和血糖转换的正常运行中也起着重要作用。碳可以自行形成大量化合物，其中碳水化合物参与细胞、蛋白质和脂肪代谢的各种活动；硫是细胞中不可缺少的元素。

这种谷物组合是癌症患者最好的抗癌药物。

1、经常吃米饭和小米。过去，每个人都有过混合食物的经历，比如浓淡搭配，米饭和面粉搭配，但现在食物丰富且不太杂。你也可以试着将大米和豆类搭配，小麦粉和豆粉搭配。

2、经常喝粥。粥的功能是将食物和药物结合在一起。糯米小米粥味甜、温、无毒、益气，主要用于治疗脾胃虚寒所致的腹泻、呕吐。大米、米靓粥能利尿，滋养脾胃。在煮粥时，中国人习惯于加入各种药物和食物来煮，如莲子、百合、红枣、山药、枸杞等。，以及添加富含蛋白质的鸡肉、鱼肉、牛肉等。烹饪不仅营养丰富，而且具有滋补、祛病、养生的功效。

3.喝水。这将不再详细讨论。每个人都知道。

4、经常吃馒头、面包、醋、米酒、腐乳、豆酱、酱油等发酵产品。该发酵大豆含有丰富的抗血栓形成成分，具有预防动脉硬化和降低血压的作用。发酵后，豆类可以参与维生素K的合成，防止骨质疏松。

5.少吃油炸食品。偶尔吃点东西没关系，但是多吃点也没用。