红曲红色素被广泛地应用于清酒、腐乳、鱼肉、酱油、糕点、糖果、冷饮等食品业的着色，也可用于医药和化妆品等行业的着色，与其它天然色素相比，红曲红色素纯度高、价格低
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶
柠檬酸是一种有机酸，主要用来做食品饮料的添加剂，另外基本所有的化妆品、洗衣粉、香皂的配方中都含有柠檬酸，简单的说是因为一种酸，适量的使用，对于杀菌消毒、溶解去
松肉粉是一种常见的材料，它主要使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。那么松肉粉的作用有哪些？下面就来讲讲相关的知识。天然松肉粉的成分为木瓜蛋白酶，称嫩肉
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结
柠檬酸可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄
硫酸铝铵是一种透明的结晶体或者是白色的粉末，而且还可以和水进行溶合，硫酸铝铵的味道是微甜的，不过它的熔点是非常高，可以达到九十三度左右。硫酸铝铵是酸性还是碱性
食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。那么，胭脂红色素的使用方法呢？下面就让小编来介绍吧！用法用量我国《食
麦芽糊精是广泛使用的食品添加剂。具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，不易吸潮，增稠性强，稳定性好，难以变质的特性。那么，麦芽糊精的危害呢？下面就让小编
复合膨松剂虽是食品添加剂，是可以食用的，但是也是有一定的危害存在的。什么是复合膨松剂呢？和您一起去了解一下吧！复合膨松剂一般是由三种成分组成的，主要成分之一是
人们曾将零食当成不健康的食品，其实，适当吃些零食是对身体有好处的。在办公室和家里备一些果蔬小零食，如蔬脆片、果脯和蜜饯，下午休闲时偶尔来一口还能补充能量呢。你
红曲红，是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。那么，红曲红使用呢？下面就让小编来介绍吧！红曲是中国古代的
氧化亚氮或一氧化二氮，俗称笑气，在我们国家也有，是国家食品药品管理总局批准的医疗用气体，分类上属于化学药品，在医院临床常用于麻醉，过去常用于口腔科用于清醒状态
赤鲜糖醇是目前国际上惟一采用微生物发酵法生产的功能糖醇。基于赤藓糖醇良好的健康功效，以及热稳定性高、吸湿性小、冰点较低等优良加工特性，其应用领域十分广泛，那么
很多人在食用某样东西的时候都会一下子大量地服用，这是错误的，都说过犹不及，大豆卵磷脂也一样，即使它具有很好的功效与作用，都不可以一下子大量服用，要知道，大豆卵
复合膨松剂是一种高效膨松剂,其强劲的双效作用，复合膨松剂主要用于烘焙食品及油炸食品的加工及应用。复合膨松剂成份呢？和您一起去了解一下吧！复合膨松剂成份1、碳酸
麦芽糊精多人都听说过，但真正了解它的人并不多，人们只知道麦芽糊精是很多食品中最常见的配料，并不知道它真正的功效与作用。那么，麦芽糊精的作用呢？下面就让小编来介
肉制品种类繁多，加工方法各异、地方风味和特色明显，有时为了增加口感，会加一些松肉粉，那么什么是松肉粉?看看下面内容你就清楚了。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用
胭脂红这种着色剂在我国水产品中是禁止使用的。如果胭脂红超过消费者的承受量，对肝肾功能会产生影响。那么，胭脂红色素有什么缺点呢？下面就让小编来介绍吧！胭脂红色素
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差。那么，胭脂红色素的国家标准呢？下面就让小编来介绍