潘忠礼:践行科学精神,自身修养与外部环境缺一不可科学精神内涵丰富,每个研究者可能有不同的解释。如何理解科学精神?如何实践和弘扬科学精神?就这些问题,《科技日报》记者采访了加州大学戴维斯分校著名食品工程专家潘中