根据材料回答 73～75 题：

某农药厂包装工，因敌敌畏瓶破碎浸湿上衣。工作中出现头晕、流涕、咳嗽而急诊，按感冒对症治疗。l周后症状加重，伴恶心、多汗，再次就诊。检查中医生闻到衣服上有大蒜气味，曾怀疑农药中毒，但继续对症处理，未入院。次日，患者头晕、视物模糊、频繁呕吐、走路不稳，继而躁动不安，全身肌束颤动。入院后用阿托品、解磷定治疗，但不久因呼吸、心跳停止，复苏无效死亡。

第 73 题 本病诊断中最大的疏漏是

在食品腐败变质过程中起主要作用的是

在传统的酒类生产过程中，哪类酒可以检出二甲基亚硝胺

黄曲霉毒素具有

当个体某种疾病危险分数小于1.0时，表示其发生该种疾病死亡的概率较当地该病死亡率的平均水平

现代社会中，人类的健康除要受到遗传因素影响，还要受到何因素影响（ ）。

慢性噪声性耳聋主要损害的是

体温调节障碍的主要标志是

短时间内吸入大量的聚四氟乙烯热解气后，出现的症状有

三格式粪便混合发酵法（密封发酵法）原理是